衣索比亞 西達摩 克拉瑪莊園74158 日曬 淺烘焙 咖啡豆
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衣索比亞
COE 冠軍莊園 克拉瑪
COE 冠軍品種 “純” 74158
品名 ：克拉瑪 日曬
區域 ：衣索比亞 西達摩
品種 ：74158
處理法 ：傳統日曬
海跋 ：2300m以上
風味 ：莓果花香調,細緻明亮口感,櫻桃，藍莓, 龍眼乾,蜜棗,甜桃,水蜜桃乾,百花蜜,多層次莓果調,尾韻持久,香甜綜合莓果蜜桃汁非常爽口
<<74158 單ㄧ品種>
74158 是ㄧ串多麼神奇的數字，尋豆師在尋訪西達摩小農產區，就可看到許多新興農場哉種74158. 並且在“較低”海跋1700m 都可看到這品種的身影．如咖啡協會在1974年期間針對衣索比亞超過1萬5千種品種的咖啡進行分類,將這好喝又好種的品種廣泛推廣,在不同的產區展現好喝強度很高的風味
<<克拉瑪 74158 日曬>>
克拉瑪在2020 在衣索比亞舉辦ＣＯＥ卓越ㄧ杯初期即以此單ㄧ品種74158日曬獲得總冠軍,於2024 在卓越ㄧ杯也再度獲得前幾名的嘉績,以衣索比亞最傳統的日曬處理，最傳統最古老,普通的製程，展現咖啡最好喝的原始風貌,最強高手的展現
店家沖煮參數
沖煮豆量 18g
萃取咖啡 252ml
沖煮水溫 88度
小富士平刀磨豆機刻度2.5
養豆資訊
咖啡生豆因經過高溫烘焙轉化成獨特風味
建議靜置陰涼處排放烘焙過程中產生的二氧化碳
養豆7~15天，更利於萃取出豐富細膩的咖啡喔!
建議保存方式
放置陰涼處
開封後 將袋內空氣擠出
兩週內飲用完畢風味較佳