印尼 蘇門答臘 黃金鼎上曼特寧 濕剝處理 中深焙 咖啡豆
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- 商品描述
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參考風味：黑巧克力、奶油、核果、甘草
品 種：蘇門答臘阿拉比卡
等 級：Grade-1
產 區：蘇門答臘林東地區
海 拔：1,200 - 1,500m
精製方式：濕剝處理法
手選次數：四次手
【歷史】曼特寧究竟是甚麼?
大家耳熟能詳的「曼特寧」其實指的是在蘇門答臘的『曼代寧民族』。
在二戰時期，日本佔領了蘇門答臘島，在當地品嘗到此咖啡，風味較羅布斯塔大為不同、但日本軍隊因語言隔閡，誤以為此咖啡豆名為「曼特寧」，造就了此名稱的由來。
此後「曼特寧」於戰爭期間，引入日本國內，成為蘇門答臘高品質咖啡的代名詞、並在世界上廣為人知，深受饕客喜愛。
在二戰時期，日本佔領了蘇門答臘島，在當地品嘗到此咖啡，風味較羅布斯塔大為不同、但日本軍隊因語言隔閡，誤以為此咖啡豆名為「曼特寧」，造就了此名稱的由來。
此後「曼特寧」於戰爭期間，引入日本國內，成為蘇門答臘高品質咖啡的代名詞、並在世界上廣為人知，深受饕客喜愛。
店家沖煮參數
沖煮豆量 18g
萃取咖啡 252ml
沖煮水溫 88度
小富士平刀磨豆機刻度2.5
養豆資訊
咖啡生豆因經過高溫烘焙轉化成獨特風味
建議靜置陰涼處排放烘焙過程中產生的二氧化碳
養豆7~15天，更利於萃取出豐富細膩的咖啡喔!
建議保存方式
放置陰涼處
開封後 將袋內空氣擠出
兩週內飲用完畢風味較佳
1.咖啡豆如須磨粉請在訂購的畫面「訂單備註」處留言給我們告知需幫您磨粉，並告知您的沖泡方式，我們會為您調整最適當的粗細刻度。
2.本店食品售出無退換貨服務，敬請諒解。
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