哥倫比亞 卡爾達斯 緋紅藝妓 草莓水洗 淺烘焙 咖啡豆
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- 常見問題
風味敘述: 飛壘草莓口香糖．草莓果醬．葡萄． 紅毛丹。
緋紅藝妓 Scarlet Gesha｜草莓浸潤的風味奇想
這個夏天，Villa Clara 為您呈現風味層次豐富的 Scarlet Gesha
緋紅藝妓，來自一場草莓與咖啡的巧妙相遇
選用新鮮草莓與天然酵母進行為期 8 天的發酵，萃取出濃郁香甜的果汁，再將去皮的咖啡櫻桃浸入其中，進行 48 小時的密閉低氧發酵。
過程中嚴格控制溫度與時間，讓咖啡豆吸收草莓柔和果酸與天然乳酸的氣息，層層堆疊出絲滑的香氣輪廓。最後，以 12 天的日曬方式緩慢乾燥，使風味穩定定型，呈現出柔美酸甜與細膩香氣交織的豐富表現。
草莓的香、藝妓的細緻、還有一點夏天的溫度，成了這支豆子獨有的風味
店家沖煮參數
沖煮豆量 18g
萃取咖啡 252ml
沖煮水溫 88度
小富士平刀磨豆機刻度2.5
養豆資訊
咖啡生豆因經過高溫烘焙轉化成獨特風味
建議靜置陰涼處排放烘焙過程中產生的二氧化碳
養豆7~15天，更利於萃取出豐富細膩的咖啡喔!
建議保存方式
放置陰涼處
開封後 將袋內空氣擠出
兩週內飲用完畢風味較佳
1.咖啡豆如須磨粉請在訂購的畫面「訂單備註」處留言給我們告知需幫您磨粉，並告知您的沖泡方式，我們會為您調整最適當的粗細刻度。
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