產季年份：2025

產區：西達摩 (Sidamo)

處理法：日曬

海拔：2300M

品種：Heirloom

等級：G1

風味：花香調、甜橙與砂糖橘、桂圓紅棗茶、酸甜感豐富、餘韻甜美、圓潤多汁、口感甜蜜絲滑。

含水率：9.8 %

關於產區

在高海拔霜害的臨界點，孤高堅毅的盛放

本批次坐落在SidamoArbegona Romudamo村落的處理場，所在海拔就已經來到2,300masl! 漿果來自於附近咖啡小農，居住及栽種在海拔2200~2400masl不等的山區，每到採收季時便將成熟的咖啡果實送往該處理站後製。

該站所生產的咖啡豆質地結實且個頭小(高度集中在14/16網目的篩網這一層)，此也反映了高海拔生長結果較慢且質地緊密，此處理場水洗跟日曬咖啡皆有生產，日曬G1由精心挑選的成熟漿果製成。收購後先過水去浮果然後在非洲床上乾燥 14 至 18 天降至足夠的乾燥度後脫殼包裝再運至首都進行最後的乾處理篩分。

店家沖煮參數

沖煮豆量 18g

萃取咖啡 252ml

沖煮水溫 88度

小富士平刀磨豆機刻度2.5

養豆資訊

咖啡生豆因經過高溫烘焙轉化成獨特風味

建議靜置陰涼處排放烘焙過程中產生的二氧化碳

養豆7~15天，更利於萃取出豐富細膩的咖啡喔!

建議保存方式

放置陰涼處
開封後將袋內空氣擠出

兩週內飲用完畢風味較佳

1.咖啡豆如須磨粉請在訂購的畫面「訂單備註」處留言給我們告知需幫您磨粉，並告知您的沖泡方式，我們會為您調整最適當的粗細刻度。

2.本店食品售出無退換貨服務，敬請諒解。

3.商品以下單重量單位做一次包裝(無做分裝服務請見諒)

4.每週四店休，營業日將依照訂單順序出貨，每週固定烘焙單品豆，我們收到訂單時熟豆若有現貨隔日即可出貨 (可下單不代表有現貨，還請知悉)商品若無現貨
備貨期將會拉長為7-10工作天麻煩請耐心等候

5.宅配約2-3天後可送達，711店到店約3-7天後可送達指定門市，實際配送進度依照貨運配送進度為主(若有急單需求或其他疑問，歡迎使用訊息聯絡我們，謝謝)