風味敘述:堅果、可可、紅糖、榛果。

【關於戈巴加巴那莊園】

       位於玻利維亞西部科帕卡巴納鎮東北約300公里處，緊鄰的的喀喀湖，人口約10,000。
玻利維亞天主教徒非常著名的朝聖地科帕卡巴納聖母聖殿就坐落於此。
該鎮位於的的喀喀湖 Lake Titicaca 岸邊，該湖是世界上海拔最高的湖泊，海拔近 4000 米。
離戈巴加巴那莊園很近的是喀喀湖中著名的太陽島Isla del Sol和月亮島Isla de la Luna。

       傳說，第一批印加諸神誕生於這兩個島嶼的聯合，而這些印加諸神是印加帝國和文明的始作俑者。
群島上仍有幾座印加古廟宇和遺址。即使在今天，仍有許多人相信這些島嶼擁有神奇的力量，充滿正能量。
每年都有成千上萬的年輕歐洲遊客來到這些島嶼，為他們的正能量充電。
正是因為這些，Copacabana Single Estate 的所有者 Ascarrunz 家族決定使用這個名字來命名其咖啡農場。
此外，農場的現任所有者 Maria Ascarrunz 女士是科帕卡巴納聖母的忠實追隨者， 這個處女的雕塑供奉在科帕卡巴納莊園咖啡加工廠的入口處。
圍繞的的喀喀湖東側的是永加斯地區，是一個山脈，大部分玻利維亞精品咖啡都在這裡種植。
它位於 Yungas 地區的中部，Copacabana Single Estate 咖啡就坐落於此。
位於海拔 4000 米的的的喀喀湖讓濕氣與熱流流入Yungas地區，在這創造了獨特的小氣候，影響了莊園的風味，使其酸度非常細膩，body適中，香氣濃郁的特色咖啡。
Maria Ascarrunz 夫人是農場的現任所有者。 她的祖先於 1650 年從西班牙西北部的加利西亞地區來到玻利維亞。

【概況】
該國擁有豐富的金、銀、錫、石油、天然氣、鋰等自然資源，但卻是拉丁美洲最貧窮、最貧窮的國家。
由於1952年玻利維亞革命期間進行的土地改革，以聖克魯斯省為中心的東部低地農業發展取得進展，開始種植咖啡、大豆、玉米、棉花、香蕉等。
此後，咖啡傳播到安第斯山脈東北麓的永加斯地區，現已成為咖啡的主要產地，佔全國咖啡產量的95%。

【地形/氣候】
玻利維亞的地理大致分為三個區域：佔全國30%的安第斯地區，佔60%的亞馬遜熱帶地區，剩下的10%是安第斯山脈和南美洲之間的中間地區亞馬遜，氣候溫暖，適合種植咖啡。

【生產現狀】
咖啡生產商願意借助公平貿易和發展援助開展有機農業，穩步生產優質咖啡，並於2004年開始舉辦卓越杯。
90% 的咖啡是由 1-8 公頃的小規模生產者生產的，這源於兩次土地改革，其中大部分是有機種植的阿拉比卡咖啡。

店家沖煮參數

沖煮豆量 18g

萃取咖啡 252ml

沖煮水溫 88度

小富士平刀磨豆機刻度2.5

養豆資訊

咖啡生豆因經過高溫烘焙轉化成獨特風味

建議靜置陰涼處排放烘焙過程中產生的二氧化碳

養豆7~15天，更利於萃取出豐富細膩的咖啡喔!

建議保存方式

放置陰涼處
開封後 將袋內空氣擠出

兩週內飲用完畢風味較佳